Taart Double chocolate In dit kogelgebakje werken de verschillende chocolade tonen harmonieus samen. En dan hebben we het nog niet eens over de…
Taart Nougatoren Bijna moderne architectuur dit suikerbouwwerk. Enige hulp met de opbouw is niet overbodig, maar dan heb je wel een hoogtepuntje…
Taart Bal gebak Een echte knaller deze snoezige chocobal gevuld met advocaatbavarois en een mysterieuze bapamanga-mousse (mét Cointreau), waar ook nog een ganachecrème…
Taart Fire in the Hole Een feestje om te zien en om te eten dit chokogelgebakje. Gevuld met chocolademousse, mangocrémeux en frambozencoulis. Het snufje goudstof…
Koekjes Puur Nederland Een toeristische attractie van nougatine kan je deze suikermolen wel noemen. Hij draait nog nèt niet maar wat een plaatje!…
Koekjes Malakoffs Zoals Robèrt zegt: “Een Bossche bol, maar dan anders.” Deze donut-soes heeft een krokant bladerdeegvoetje en is gevuld met banketbakkersroom.
Taart 5 jaar HHB! Een zeer feestelijke drie-laagse Heel Holland Bakt-taart met een crémeux van frambozen en smakelijke pistache pralinévulling.
Taart De tent Een feesttent van heb ik jou daar. Een explosie van chocolade (met chocolade biscuit en chocolade botercreme) vlaggetjes erop, de…
Koekjes Kruidnoten en Speculaas Met dit deeg van Robèrt kun je kruidnoten en speculaas maken. Voor de warme winteravonden!
Taart Villarica Lieflijk om te zien, maar toch gevaarlijk lekker. Mooi zacht schuim, een pistachefrangipane en sinaasappelbavarois. Een subtiele knaller.