Hoe voorkom je dat de Monchoutaart inzakt of uitloopt, ondanks dat je het recept hebt gevolgd.
Beste Rudolf, goed dat je dit vraagt! Een paar tips bij het maken van Mounchoutaart; gebruik het liefst volle slagroom, en klop hem helemaal stijf voordat je hem mengt met de monchou. Klopt de monchou eerst luchtig voordat je suiker en slagroom toevoegt. Gebruik voor de bodem bij voorkeur bastogne of digestive koekjes en gebruik voldoende gesmolten boter, druk de bodem goed aan. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast voordat je hem aansnijdt, het liefst een hele nacht. Veel bakplezier!