Benodigdheden

• Cakeblik

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 175 graden.

Pastinaakcake

• Schil en rasp de pastinaak.
•  Zeef het volkorenmeel en meng met het bakpoeder, kaneel en nootmuskaat.
• Smelt de kokosolie en roer er de basterdsuiker doorheen.
• Giet het oliemengsel bij het meel en roer door.
• Prak de banaan.
• Voeg de banaan, pastinaak en sinaasappelsap en -rasp toe aan het beslag en roer goed door.
• Giet in een cakevorm.
• Bak in ongeveer 45 minuten gaar.

Meer vegan recepten?

Die vind je hier!