Bakgereedschap

• Keukenmachine met toebehoren
• Grote mengkom
• Tulbandvorm
• Kwast

Voorbereidingen

• Verwarm de oven voor op 170 graden.

Brood

• Breng een pan met melk aan de kook, haal de pan van het vuur en voeg boter en suiker toe.
• Men in een mengkom bloem, gist, kardemom, gember, kaneel, koekkruiden en zout en voeg de citroen- en sinaasappelrasp toe. Meng goed.
• Kneed het melkmengsel samen met het bloemmengsel en het ei 10 minuten in de keukenmachine.
• Kneed het deeg vervolgens nog 4 minuten met de hand.
• Voeg het gedroogde fruit en de walnoten toe, kneed goed en laat het deeg rijzen totdat de volume is verdubbeld.
• Kneed het deeg voor een laatste keer en sla de lucht eruit en vorm het deeg zodat deze in de tulbandvorm past.
• Leg het deeg in de vorm en laat weer rijzen totdat de volume is verdubbeld.
• Plaats de tulbandvorm in de voorverwarmde oven en bak het brood in 45 minuten gaar.

Glazuur

• Meng de poedersuiker met sinaasappelsap en roer goed door.

Garnering

• Kneed kerstvormpjes van de marsepein.

Afwerken/decoratie

• Garneer de tulband met glazuur, geschaafde amandelen en de marsepeinen vormpjes.