If you like pina colada, dan is dit een tulband die je zeker lekker gaat vinden! De combinatie van ananas, kokos en Surinaamse rum is om van te smullen.

Bakbenodigdheden

• Tulbandvorm
• Bakspray
• Garde
• Mes
• Snijplank
• 4 kommen
• Zeef
• Rasp
• Keukenweegschaal

Voorbereiding voor tulband

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Spray de tulbandvorm in met bakspray.

Karameltopping

• Strooi de geraspte kokos over de bodem van de tulbandvorm. 
• Smelt de boter en verdeel dit over de bodem van de tulbandvorm.
• Verdeel de lichtbruine basterdsuiker over de gesmolten boter.

Tulband

• Halveer de ananasschijven uit blik en leg die op de bodem van de tulband, leg hiertussen de kersen. 
• Schil de ananas, snij deze in stukjes, plet de stukjes en vang het vocht op voor het glazuur. 
• Zeef de bloem, bakpoeder, zout, gemberpoeder en nootmuskaat boven een kom.
• Doe de roomboter, kristalsuiker, kokosextract en de eieren in een andere kom en klop dit tot een glad beslag.
• Voeg de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng dit tot een glad beslag. 
• Voeg de geraspte kokos, wortelen en ananas toe aan het beslag, meng dit door elkaar en doe het beslag in de tulbandvorm.
• Bak de tulband gaar in 50 minuten in de voorverwarmde oven.
• Laat de tulband 10 minuten rusten en haal de cake vervolgens uit de vorm. 
• Laat de cake afkoelen. 

Trempeersiroop

• Meng het ananassap met de Surinaamse rum. 
• Smeer de cake in met de trempeersiroop en serveer de tulband.

Bekijk alle opdrachten uit seizoen 11 van Heel Holland Bakt

Naar het overzicht