Sinterklaas is pas compleet met een chocoladeletter! Of je nu kiest voor de klassieke melkchocolade of liever gaat voor een verrassende vulling, een letter is altijd een feest.

Zelf een chocoladeletter maken is helemaal niet moeilijk! Met slechts 4 ingrediënten zet je in een handomdraai een heerlijke letter op tafel. Benieuwd hoe je dat doet? Robèrt legt het je stap-voor-stap uit!

Sinterklaasletters

In zijn uitlegvideo maakt Robèrt van Beckhoven óók een amandelletter tijdens het maken van een chocoladeletter. Krijg jij nou geen genoeg van letters tijdens Sinterklaas? Daag je zelf dan uit en maak twee verschillende sinterklaasletters.

Amandelletter recept

Benodigdheden

• Pan voor au bain-marie
• Kom voor au bain-marie
• Kom
• Tempereer spatels
• Marmeren plaat
• Spuitzak
• Gekarteld spuitmondje
• Plaatje waar je de chocolade op kunt spuiten

Chocoladeletter

• Smelt de chocolade au bain-marie.
• Doe de boter in een kom en voeg daar ongeveer 50 gram hazelnootpasta/praliné aan toe.
• Tempereer de chocolade op een marmeren plaat tot de chocolade een temperatuur van iets minder dan 30 graden bereikt.
• Doe de chocolade in een kom en voeg beetje bij beetje de hazelnootboter toe. De chocolade heeft de juiste dikte als het aan de spatel blijft hangen.
• Doe de chocolade in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.
• Spuit de letter ‘S’ op het plaatje.
• Spuit vervolgens nog 2 keer, met een ronde beweging, op de letter.
• Decoreer de chocoladeletter met nootjes.

Meer recepten van Robèrt?

Een chocoladeletter mag natuurlijk niet ontbreken tijdens Sinterklaas, maar de amandelletter verdient net zo goed een plekje op tafel. Wil je weten hoe je deze knapperige lekkernij zelf maakt? Robèrt laat het je stap-voor-stap zien!

Zo maak je een amandelletter