Bakbenodigdheden

• 4 Bakplaten van 37 x 31 centimeter
• Bakpapier
• Staande mixer met toebehoren
• Cakebord van ø 15 centimeter
• Dowels
• Modelleer gereedschap
• Staafmixer
• Taartrooster
• Vershoudfolie
• Spuitzakken
• Grote plaat

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 175 graden hetelucht.
• Bekleed de bakplaten met bakpapier.
• Bekleed een plaat met vershoudfolie.

Red velvet cake

• Klop de roomboter, suiker en zonnebloemolie romig.
• Voeg al mixend een voor een de eieren toe.
• Voeg de vanille aroma en de rode kleurstof toe en mix kort.
• Zeef de bloem, maizena, cacaopoeder, zout en baking soda.
• Voeg om en om karnemelk en droge ingrediënten toe aan het beslag.
• Voeg de witte azijn toe aan het laatste beetje karnemelk en mix het beslag nog kort door.
• Verdeel het beslag over de bakplaten en bak voor 20-30 minuten, wissel de bakplaten eventueel na 15 minuten om van positie.
• Laat de cakes afkoelen op een taartrooster.

Modelleer chocolade

• Smelt de witte chocolade.
• Voeg de maïssiroop toe en mix tot het net een geheel vormt.
• Verspreid op de plaat met folie, dek af en plaats in de koelkast om hard te worden.
• Kneed tot een soepel geheel, verwarm eventueel kort in de magnetron.

Zwitserse meringue botercrème

• Klop de eiwitten samen met de suiker luchtig.
• Voeg de roomboter in stukjes toe.
• Voeg de vanille toe en klop tot een luchtige crème.

Frambozenjam

• Kook de frambozen met de geleisuiker voor een paar minuten.
• Pureer eventueel met een staafmixer.

Roomkaasmousse

• Klop de roomkaas met de kristalsuiker tot een glad geheel.
• Klop de slagroom er gelijkmatig doorheen.
• Voeg de vanille toe en mix nog even kort door.
• Zet koud tot gebruik.

Opbouw

• Snijd 2 cakes in de lengte doormidden, zodat je 4 plakken van 31 x 18,5 centimeter krijgt.
• Spuit op elke laag een dijkje botercrème en vul met frambozenjam en roomkaas.
• Stapel de cakes op elkaar, dit worden de schouders.
• Plaats dowels in de cake en daarop een cakebord van ø 15 centimeter.
• Snijd de overige cakes in 4 delen van 18,5 x 15,5 centimeter, zodat je 8 cakes overhoudt.
• Plaats 2 plakken met vulling op de schouders.
• Vul de overige cakes op dezelfde manier en stapel ze op het cakebord voor het hoofd. Het kan zijn dat je wat cake overhoudt.
• Snijd de cake daarna in de vorm van een hoofd, nek en schouders.
• Smeer de cake rondom af met botercrème en laat opstijven in de koelkast.

Decoreren

• Kneed ⅓ van de modelleer chocolade soepel, rol uit tot een grote ronde lap en bedek hier het hoofd en de nek mee.
• Kneed ⅓ van de modelleer chocolade soepel en kleur wit.
• Rol uit om een blouse te vormen, ogen en tanden, fluitketel punt en fluitketel hendel.
• Kneed ⅓ van de modelleer chocolade soepel en bedek als colbert.
• Kneed ⅙ van de modelleer chocolade soepel en maak de fluitketel.
• Schilder de verschillende onderdelen in kleuren naar keuze.
• Schrijf de tekst De Flip Fluitketel Show op de ketel.
• Indien tijd over maak een bril.