Maak kennis met Katlleen
De Kaapverdische Katlleen (47) woont samen met haar man en 2-jarige dochtertje. Ze werkt als huiselijk geweld coach en vindt het heerlijk om doormiddel van bakken haar hoofd leeg te maken.
Als tiener ging ze vaak op vakantie bij haar tante in Amerika, die dagelijks bakte. Deze warme herinneringen hebben bijgedragen aan haar liefde voor bakken.
Haar citroentaart met maanzaad, verse frambozen met lemon curd mascarponevulling is momenteel favoriet. Ze is een erg experimentele bakker en dat zorgt vaak voor misbaksels. Maar als ze dan iets heeft ontdekt wat werkt, is ze super trots omdat het dan écht verrassend is. De creativiteit die Katlleen in het versieren van taarten kwijt kan, gebruikt ze ook graag in het decoreren van haar huis. Bij haar thuis zijn er dan ook meerdere zelfgemaakte muurschilderingen te vinden.
