Wat bakt Jaap ervan?

Jaap is een echte smaakmaker. Met gepaste trots en vol passie presenteert hij tot bakweek 3 zijn frisse en stralende lekkernijen aan Janny, Robèrt en Martine.

Jaap heeft na de derde aflevering besloten de tent vrijwillig te verlaten wegens persoonlijke omstandigheden.

Wie is Jaap?

Jaap is een druk bezet man. Hij werkt als uitgever in Utrecht en reist daar iedere dag met trein en vouwfiets naartoe. Hij reist vaak af naar Londen, waar zijn vriend woont.

Jaap bakt al van jongs af aan, hoewel hij dit niet van zijn ouders heeft meegekregen. Bakken heeft hij zichzelf aangeleerd. Hij is gefascineerd door de chemie van het bakproces. Hij leest veel in bakboeken en speurt het internet af naar recepten.

Daarnaast liep Jaap twee dagen stage in een bekend restaurant op de patisserieafdeling in London om bij te leren. Hij houdt ervan zichzelf uit te dagen en iedere keer een nieuw ‘technisch baksel’ zich eigen te maken zoals croissants en soezen.