Chocolade, paaseieren en koekjes. Een gouden combinatie die alleen maar lekker kan zijn. Dit is paasei Rocky Road en zó maak je het zelf voor de Pasen.

Wat is Rocky Road?

Rocky Road is een heerlijke lekkernij die in de VS heel populair is. Het wordt gemaakt van chocolade en je kunt het vullen met alles wat je lekker vindt: fudge, koekjes, marshmallows. En in dit geval dus paaseitjes.

Dit heb je nodig

• 300 gram chocolade (of eitjes zonder vulling)
• 150 gram roomboter
• 2 eetlepels honing of agavesiroop
• 100 gram (paas)koekjes
• 200 gram paaseitjes (met vulling)
• 50 gram mini marshmallows

Zo maak je Rocky Road met paaseieren

• Smelt de boter, honing en chocolade op laag vuur.
• Haal van het vuur en laat een beetje afkoelen.
• Roer de verbrokkelde koekjes, marshmallows en eitjes erdoor. Houd wat achter voor de versiering.
• Schep het mengsel in een bakblik met bakpapier, verdeel gelijkmatig, strooi de overgebleven lekkernij erover en zet 4 uur in de koelkast.
• Snijd of breek de Rocky Road in kleine stukjes en smullen maar!

Ook leuk voor Pasen:

Broodhaasjes bakken