De Amerikaanse Shelby kwam 7 jaar geleden voor de liefde naar Nederland. Ze is ontzettend creatief en sinds ze hier woont kijkt ze al naar Heel Holland Bakt. Vanwege haar liefde voor bakken én om de Nederlandse taal onder de knie te krijgen.

Hoe is je liefde voor bakken ontstaan?

“Ik kom uit een echte bak-familie en heb het bakken geleerd van mijn moeder, tantes en oma’s. Mijn moeder heeft altijd zelf onze verjaardagstaarten gebakken en tijdens Thanksgiving stonden er 9 verschillende pies op tafel. Want iedereen had een andere favoriete smaak. Voor mij was het dus van jongs af aan normaal om alles zelf te maken. Kopen bij een winkel was geen optie (en ik vind het nog steeds niet zo lekker als een zelfgemaakt baksel).”

Wat deed je om je voor te bereiden op de opdrachten?

“Wat vind ik interessante smaakcombinaties en welke technieken wil ik de jury laten zien? Met al dat soort vragen ben ik vooraf veel bezig geweest. Dit programma geeft je een reden om dingen uit te proberen die je nooit eerder hebt gedurfd. En ik heb heel veel geoefend! Alleen in de avonden, want het moest naast mijn werk. Gelukkig was mijn man daarin mijn grootste ondersteuning! Tijdens de opnames deed hij het huishouden en heeft hij goed voor me gezorgd. Als ik zo gefocust bezig ben met bakken, dan vergeet ik nog wel eens te eten. Maar gelukkig maakte mijn man dan lekker eten voor ons.”

Hoe was het om nu zelf in de tent te staan?

Shelby kan nog steeds niet helemaal geloven dat ze echt heeft meegedaan aan het programma wat ze altijd keek: “Het voelde soms onwerkelijk om echt in de tent te staan. Ik vind het al een magisch programma, heel gezellig en leuk om te kijken. Maar nu ik heb meegedaan kijk ik er ook echt anders naar. Je weet dat iedereen heel hard werkt, maar als je er middenin staat dan zie en voel je dat ook! Dat was bijzonder om mee te maken.”

Waar ben je het meest trots op?

“Dit was één van de beste ervaringen van mijn leven! Ik ben eigenlijk op alles best trots (behalve de dingen die net niet goed gingen…) Ik wilde vooral een voorbeeld zijn voor mensen, om te laten zien dat je ook net anders kan bakken. Daarom ben ik er ook zo trots op dat ik al mijn eigen opdrachten vegan heb gebakken. Het kan voor mensen voelen alsof dat een stuk moeilijker is dan bakken op de traditionele manier, maar ik hoop dat ik mensen heb kunnen laten zien: het kan wel!”

Vegan worteltaart van Shelby

Wat zou je willen zeggen tegen mensen die twijfelen over deelname aan Heel Holland Bakt?

“Twijfel niet, doe maar gewoon! Mijn man heeft mij opgegeven en ik dacht écht niet dat ik gekozen zou worden. Maar toch is het gelukt! Als je het nooit probeert, weet je ook niet wat er zal gebeuren. Blijf geloven in jezelf én in je baksels. Iedereen is uniek en dat zie je juist ook goed bij dit programma. Mijn moeder zei altijd: “Weird is different and different is good! Stay weird!” (Vreemd is anders en anders is goed! Blijf vreemd!)

Meer Shelby?

Maandagochtend 11 november hoor je haar in ‘Goeiedag Haandrikman!‘ om 07.15 uur op NPO Radio 5. En maandagmiddag is Shelby te gast in Tijd voor MAX!