Deze piñata cupcakes zijn extra leuk omdat ze een gezellige verrassing aan de binnenkant hebben! Je kunt ze vullen met alles wat je maar lekker vindt. Bijvoorbeeld met kleine smarties, sprinkles of muisjes.
Piñata cupcakes uithollen
Voor het uithollen van de cupcakes gebruik je een speciale cupcakeboor, een handige tool die ervoor zorgt dat je het uitgeholde stukje cake weer netjes als dakje kunt terugplaatsen. Heb je zo’n boor niet in huis, doe het dan met een meloenlepel of een appelboor.
Basisrecept cupcakes
Hier vind je het basisrecept voor luchtige cupcakes met maar 5 ingrediënten. Het enige wat je nodig hebt is roomboter, suiker, zelfrijzend bakmeel, eieren en een snuf zout. Het geheim zit ‘m in de perfecte balans: zorg ervoor dat de verhoudingen van de ingrediënten precies gelijk zijn. Dit basisrecept is ideaal, omdat je de hoeveelheden makkelijk kunt aanpassen. Zo bak je altijd precies genoeg, of het nu voor een klein gezelschap is of voor een groot feest!
Zo maak je de piñata cupcakes
Dit heb je nodig voor 12 cupcakes:
- 150 gram ongezouten roomboter
- 150 gram kristalsuiker
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- Snuf zout
- Sprinkles, smarties of muisjes voor de vulling
- Sprinkles om mee te versieren
- Spuitzak & botercrème:
- Zo maak je dat
Zo maak je ze:
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Doe de roomboter en kristalsuiker in een kom en meng dit tot een luchtig geheel.
- Voeg stuk voor stuk de eieren toe. Voeg het volgende ei pas toe, als het vorige ei volledig is opgenomen.
- Mix op een lage snelheid of met de hand het zelfrijzend bakmeel en het zout door het beslag.
- Vul de cupcakevormpjes en bak ze gaar in 25 minuten.
- Laat de cupcakes goed afkoelen.
- Hol de cupcakes uit en vul ze met sprinkles, smarties of muisjes.
- Plaats het uitgeholde stukje cake terug als dakje.
- Top de cupcakes af met een toef botercrème en vrolijke sprinkles.
Gender reveal cupcakes 
Meer cupcakes met een verrassing erin? Je kunt ze natuurlijk ook goed gebruiken om het geslacht van een kindje bekend te maken. Ook leuk voor een babyshower of kraamfeest. Bekijk hier hoe je ze maakt:
Versier je cupcake met botercrème
Cupcakes versieren? Botercrème is je beste vriend! Met deze romige, veelzijdige crème kun je echt alle kanten op. Van prachtige toefjes tot kleurrijke rozetten, de mogelijkheden zijn eindeloos. Of je nu kiest voor een eenvoudige swirl of een ingewikkelde decoratie, met botercrème geef je je cupcakes net dat beetje extra. Je kunt ook kiezen voor een gezondere variant.
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.