Op woensdag 10 juli 2024 speelt het Nederlands elftal om 21.00 uur tegen Engeland. Dat belooft een bloedstollende wedstrijd te worden, dus onze Oranje Leeuwen kunnen wel wat aanmoediging gebruiken! Heb je je de afgelopen wedstrijden al rond gegeten aan bitterballen en andere snacks? Met deze gezonde oranje hapjes snack je lekker én gezond.

1. Hummus met groente

Hummus is op veel manieren te combineren. Deze Libanese dip bestaat uit kikkererwten, knoflook, sesampasta, citroensap, specerijen en olijfolie. Maar met hummus kun je alle kanten op! Probeer eens een variant met bietjes, paprika, kerrie, tomaat, pompoen of pesto. Voor het EK kiezen we natuurlijk voor een oranje variant. Serveer de hummus met wat paprikapoeder. Dip met knapperige wortels en oranje paprika.

basisRecept voor hummus 

Oranje paprika hummus 

2. Gezonde wortelwraps

Geen tijd om uitgebreide borrelhapjes te maken? Met deze makkelijke wortelwraps ben je zo klaar! Je hoeft alleen maar cherrytomaten en een avocado te snijden. Maak een simpele dressing van olijfolie en citroensap en je wraps zijn klaar. Een snel en gezond hapje voor tijdens de voetbalwedstrijd.

Dit heb je nodig: 

• Wortelwraps
• Reepjes gerookte kipfilet
• Cherrytomaten
• 1 avocado
• Granaatappelpitjes
• 2 eetlepels citroensap
• 4 eetlepels olijfolie
• Snufje zout & peper
• Cocktailprikkers

Zo maak je het:

• Snijd cherrytomaten en avocado in stukjes en verdeel dit over de wraps.
• Voeg de granaatappelpitjes en gerookte kipfilet toe.
• Doe de citroensap, olijfolie, zout en peper in een kom en meng dit goed door.
• Verdeel de dressing over de wraps.
• Doe kleine prikkers in de wrap, snijd kleine stukjes en serveer op een leuke plank.

3. Geroosterde kikkererwten

Bij een gezellige borrel horen natuurlijk borrelnootjes maar echt gezond kun je die niet noemen… Een fantastisch alternatief: geroosterde kikkererwten! Deze knapperige lekkernijen zijn net zo krokant als borrelnootjes. Ze zijn rijk aan eiwitten en bevatten maar weinig calorieën. En als bonus kun je ze op smaak brengen met jouw favoriete kruiden. Of je nu houdt van een pittige twist of een kruidige mix. Bakkers klaar? Roosteren maar!

Dit heb je nodig: 

• 1 blikje kikkererwten, uitgelekt
• 1,5 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 0,5 theelepel komijn
• Snufje zeezout

Zo maak je het: 

• Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht en bekleed een bakplaat.
• Spoel de kikkererwten af onder de kraan.
• Dep de kikkererwten zo droog mogelijk met een theedoek.
• Doe de kikkererwten, olijfolie en kruiden in een kom en meng dit goed door.
• Verdeel de kikkererwten over een bakplaat.
• Bak de kikkererwten krokant in 20 minuten. Schep de kikkererwten halverwege goed om.
• Zet de grillstand aan en bak nog eens 5 minuten.

4. Oranje bruschetta

Tijd voor een upgrade van je klassieke stokbroodje met kruidenboter. Maak deze gezonde oranje bruschetta. Knapperig ciabattabrood met een topping van gebakken paprikablokjes, olie en knoflook.

Dit heb je nodig: 

• Ciabatta
• 2 oranje paprika’s
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• Peper & zout

Zo maak je het: 

• Bak de ciabatta af.
• Snijd de paprika in blokjes.
• Bak de paprikablokje op middelhoog vuur, tot ze zachter worden.
• Doe de paprikablokjes en olijfolie in een kom en meng dit goed door.
• Snijd de ciabatta in plakken en grill de broodjes in een grillpan of in de oven.
• Smeer de gegrilde ciabatta’s in met het knoflookteentje.
• Verdeel de paprikablokjes over de ciabatta’s.
• Bestrooi naar smaak met peper en zout.

Variatietip: oranje paprika’s passen perfect bij het EK voetbal, een bruschetta met zelfgemaakte pesto en Parmezaanse kaas is ook zeker eens het proberen waard.

Wil je voorafgaand aan de wedstrijd al helemaal in de voetbalsfeer komen? Maak dan heerlijke gezonde oranje frietjes van wortel of zoete aardappel.