Dit toetje wordt ook wel lemon posset genoemd. Een heerlijk dessert dat je maakt met maar drie ingrediënten: citroen, slagroom én suiker. Een toetje maken was bijna nog nooit zo gemakkelijk. Hét idee voor een gezellig tuinfeestje of dessert op een zonnige zomerdag.
Zo maak je een lemon posset:
Dit heb je nodig:
- 5 citroenen (op smaak) – waarvan eentje voor de rasp.
- +/- 500 milliliter slagroom
- 150 gram suiker
Zo maak je het:
Let op: het toetje moet een aantal uur opstijven in de koelkast.
- Haal de citroenen leeg met een mes of een lepel. Let erop dat je de schil heel houdt.
- Gooi het vruchtvlees niet weg maar pers het citroensap eruit door het te zeven.
- Doe de slagroom en de suiker in een pannetje. Verwarm het, terwijl je roert, tot de suiker opgenomen is.
- Laat het dan nog 10 minuten koken en haal dan van het vuur.
- Rasp twee citroenen en voeg de rasp, met het citroensap, toe aan het pannetje.
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar (niet op het vuur).
- Giet het mengsel in de uitgeholde citroenschillen en laat even afkoelen.
- Zet het daarna voor 3 uur in de koelkast zodat het lekker stevig wordt.
- Decoreer ze met een munttakje of wat vers fruit.
Ook erg leuk: schep de citroenen leeg met een lepel en vul ze met een bolletje (zelfgemaakt) citroenijs.
Is citroen gezond?
Door hun frisse, maar toch wel zure smaak, staat citroen niet direct op het lijstje met dagelijkse snacks. Toch zijn ze wel heel erg gezond. Ze zorgen bijvoorbeeld voor een lagere bloedsuikerspiegel en een beter immuunsysteem. Heel handig wanneer je een griepje onder de leden hebt. In combinatie met room en suiker maak je ze natuurlijk wel wat ongezonder.
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.