Hoewel mango’s het zoetst zijn in de winter en het voorjaar, zijn ze het hele jaar door te koop. Om te checken of de tropische vrucht rijp is kan je er voorzichtig in drukken. Veert de mango terug? Dan is hij rijp en klaar om gegeten te worden. Van een tropische chipolatataart tot zongebakjes, wij hebben de 7 lekkerste taarten en gebakjes met mango voor je op een rijtje gezet. Dus waar wacht je nog op? 3, 2, 1, (man)go!
1. Passievrucht tango 
Spiegeltje, spiegeltje aan de wand, welke mangotaart is het mooiste van het land? Deze passievruchttaart met geleispiegel komt in ieder geval dicht in de buurt. De taart is niet alleen prachtig om te zien, maar ook nog eens makkelijk te maken.
2. Mango-lemon meringue 
Voor de liefhebbers van een goede citroen meringue taart! Deze taart is geïnspireerd op een tropische cocktail met mango, citroen, kokos en rum. Met een kokossloffenbodem, kokosbanketbakkersroom, citroen curd en mangogelei haal je het zonnetje in huis.
3. Zongebakjes met mango
Zin in een leuke uitdaging? Ga dan aan de slag met deze bolgebakjes. Met een sloffenbodem, banketbakkersroom, bavarois en een hart van frambozengelei zijn deze gebakjes om door een ringetje te halen.
4. Mango en gember chipolatataart 
Op zoek naar een feestelijke taart met lagen biscuit die worden afgewisseld met een vulling van Zwitserse room, mangocompote en mascarponecrème? Bak dan eens deze chipolatataart met gember. Bedek de taart met een laagje marsepein, smelt de chocolade en decoreer er op los!
5. Tropisch mango festijn 
Deze tropische mangotaart met kokos en cranberry’s brengt je helemaal in zonnige sferen. Zin om je uit te sloven? Top de taart dan af met een spectaculair suikerwerk en zet de ruimte in vuur en vlam!
6. Mango bommetje 
Dit is bij uitstek een taart voor liefhebbers van sinaasappel, mango, cantaloupe meloen en passievrucht. De taart is opgebouwd uit luchtige lagen cake, crème duchesse, een flinke scheut cointreau en natuurlijk slagroom.
7. Mango cheesecake 
Een traditioneel Indiaas mangodrankje, daar is deze cheesecake op geïnspireerd. Gevuld met roomkaas, Griekse yoghurt, citroenrasp en lime curd is deze cheesecake een echte smaakexplosie. Bonus: hij is makkelijk om te maken, ook voor de beginnende bakker!
Liever een hartig recept met mango?
Zin in een hartig recept met mango? Ga dan aan de slag met deze hartige tartelettes of deze overheerlijke Indiase Samosa’s.
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.