Butter board maken

Een borrelplank vol met lekkernijen, wie houdt er niet van? En hoe kun je nou beter borrelen dan met een butter board? Een borrelplank, maar dan nét even anders.

Wat is een butter board?

Een butter board is precies wat je denkt. Een plank met boter erop! Maar dan wel samen met toppings, broodjes of toastjes erop. Je smeert de boter, of een variatie daarvan, uit op een borrelplank en versiert het met lekkere kruiden, fruit, groente, kaas, pesto, sprinkles (voor een zoete versie) en alles wat je maar lekker vindt. Zet het op tafel en je haal er je koekje, broodje, toastje of komkommer doorheen. Je kunt de boter ook op een mooie manier op de plank smeren, bijvoorbeeld in de vorm van bloemen.

Zoet butter board

Soms is het ook lekker om in plaats van een zoute versie eens een zoete borrelplank te maken. Die kun je

Smeer de plank in met botercrème (hieronder staan allerlei lekkere varianten én een masterclass van Robèrt).
Versier de botercrème met sprinkles, chocoladestukjes, chocoladesiroop of honing (en alles wat je lekker vindt).
Leg er verschillende koekjes naast om erdoorheen te halen. Bijvoorbeeld speculaasjes, wafeltjes of biscuitjes.

Tip: maak een Sinterklaas butter board door kruidnoten toe te voegen aan een chocolade botercrème en leg er speculaasjes en taaitaai naast.