Heb je een feestelijke avond achter de rug, maar moet je vandaag op de blaren zitten omdat je iets te diep in het glaasje hebt gekeken? Niet getreurd! Sleep jezelf uit bed en duik de keuken in, want deze recepten helpen je om te herstellen van je kater. Ze zijn voedzaam, comfortabel en leveren voedingsstoffen waar je lichaam nu om vraagt. Precies wat je nodig hebt om je snel weer beter te voelen.

Wat moet je eten als je een kater hebt?

De één krijgt zin in een vette hap, de ander krijgt geen hap door zijn keel. Als je kater hebt is het belangrijk om naar je lichaam te luisteren. Dat gezellige avondje moet verwerkt worden en daarvoor heeft je lichaam rust nodig. Als je wat wilt eten, dan zijn er verschillende producten die je kunt nemen om je herstel te ondersteunen en ontstane tekorten aan te vullen. Over het algemeen gelden de volgende tips:

• Vermijd geraffineerde suikers, omdat deze veel invloed hebben op je bloedsuikerspiegel. Die wil je het stabiliseren, zodat symptomen zoals vermoeidheid en hoofdpijn verminderen.
• Kies volkoren producten voor extra vezels en voedingsstoffen.
• Hydrateer! Nog belangrijker dan goed eten is het om goed te drinken. Vergeet dus niet om veel water te drinken.

Bananenbrood

Bananen zijn een goed middel in de strijd tegen een kater. Ze zijn rijk aan kalium, dit mineraal gaat vaak verloren als je veel alcohol drinkt. Een dikke plak bananenbrood is dus een goed anti-kater ontbijt. Bananenbrood maak je bovendien met volkorenmeel of havermout. Dat zijn complexe koolhydraten die helpen bij het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel.

3 x bananenbrood recept

Ei muffins

Als je maag het aankan, dan is een stevig ontbijt met eieren een goed idee om je kater te bestrijden. Eieren zijn een geweldige bron van aminozuren die helpen bij het afbreken van alcohol in je lichaam. Eiwitten helpen bij het heropbouwen van spieren, ook fijn! Hoe je een eitje eet, maakt eigenlijk niet zoveel uit. Gekookt, gebakken of in de vorm van hartige muffins bijvoorbeeld.

3 x Ei muffins recept

Havermout gemberkoeken

Gember staat erom bekend dat het goed helpt tegen misselijkheid. Ideaal voor het verlichten van kater symptomen. Je kunt er deze Havermout gemberkoeken mee bakken. Die zijn snel en makkelijk gemaakt (fijn als je met hoofdpijn in de keuken staat) en ze zijn ook nog eens verslavend lekker. De havermout en volkorenmeel zorgen bovendien voor veel vezels en de hazelnoten voor gezonde vetten en eiwitten.

Het recept

Spinaziepannenkoekjes met blauwe bessen

In dit recept zitten meerdere ingrediënten die goed zijn voor je herstel, het ideale ontbijt bij een kater dus.

• Bananen en havermout: hierboven lees je waarom dit goed helpt tegen een kater
• Spinazie: bevat veel kalium en vitamine B. Ons lichaam heeft vitamine B nodig voor een gezonde stofwisseling. Alcohol remt de opname van deze vitamine.
• Blauwe bessen: bevatten veel antioxidanten en vitamine C. Dat ondersteunt je immuunsysteem en helpt om de schade die door alcoholgebruik wordt veroorzaakt te verminderen.

Recept voor 5 pannenkoekjes

Ingrediënten

• 50 gram babyspinazie
• 1 bananen
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel vanille extract
• 80 milliliter amandelmelk
• 45 gram havermout
• Handje blauwe bessen

Zo maak je het

• Maal alle ingrediënten (behalve de blauwe bessen) fijn in de blender.
• Verwarm een beetje olijfolie in de pan en schep hoopjes beslag in de pan.
• Bak aan beide kanten goudbruin.
• Serveer de pannenkoekjes met blauwe bessen.

Zoete aardappel brownies

Je zou het misschien niet meteen bedenken als ontbijt, maar zoete aardappel kan op verschillende manieren helpen bij het herstellen van een kater. Zoete aardappels zijn rijk aan vitamine B6. Een tekort hieraan kan je kater erger maken, dat willen we natuurlijk niet. Ook bevatten zoete aardappels kalium, vezels, vitamine C en complexe koolhydraten. Bovendien zijn zoete aardappels zacht voor je maag, ook fijn als je misselijk bent. Deze brownies bevatten geen geraffineerde suikers, wel veel vezels en gezonde vetten. De cacao helpt bij de aanmaak van endorfines, zodat je je snel wat minder neerslachtig voelt. Een goede anti-kater snack dus!

Het recept

Heb jij ook het idee dat de kater met de jaren heftiger wordt? MAXVandaag zocht uit hoe het kan dat je kater erger wordt als je ouder wordt. Hoe dat zit lees je in dit artikel.