Dit klassieke Franse gebakje is prachtig om te zien en smaakt ook nog eens heel erg lekker. Maar waar vul je deze patisserie waardige gebakjes mee? Kies je voor een chocoladevulling, Italiaanse meringue, of houd je meer van een hartige tartelette met roomkaas of wortel? Met deze zoete én hartige recepten zit er voor iedereen iets lekkers tussen.
Tips voor het bakken van tartelettes
Dit Franse gebakje kan soms uitdagend zijn om te maken. Met deze tips zet je mooie tartelettes op tafel!
TIPS VOOR HET BAKKEN VAN TARTELETTES
1. Ingepakte abrikozen tartelettes 
Deze ingepakte abrikozen gebakjes zijn niet makkelijk om te maken en het kost even wat tijd, maar het resultaat is patissier waardig! Dit taartje ziet eruit als een cadeautje en zelfs de ‘verpakking’, gemaakt van isomalt, is eetbaar.
Ingepakte abrikozen tartelettes
2. Chocolade tartelette met meringue 
Dit beeldschone chocoladegebakje met meringue is een variatie op de klassieke Franse tartelette. Het gebakje is gevuld met een zijdezachte moelleux en als je hem opensnijdt stroomt er een vloeibare chocoladevulling uit. Een baksel om je vingers bij af te likken!
Chocolade tartelette met meringue
3. Tartelettes met lemoncurd en Italiaanse meringue 
Tartelettes kan je vullen met heel veel verschillende ingrediënten en vullingen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een amandeltartelette gevuld met lemoncurd en Italiaanse meringue?
4. Tartelettes met bosbessen 
Zin in een fris gebakje? Ga dan aan de slag met deze bosbessen tartelettes met een paars tintje. Deze gebakjes maak je met een heerlijk tartelettedeeg, bosbessenmeringue en een frisse citroencremeux.
5. Wereldse worteltartelettes 
Zoals we al zeiden kan je dit gebakje vullen met allerlei verschillende ingrediënten en vullingen, dus ook met hartige ingrediënten. Wat dacht je van een tartelette gevuld met wortel, panna cotta en geitenkaascrème? Of ga je liever aan de slag met een hartig gebakje gevuld met Thaise wortelcurry?
6. Italiaanse kaastartelettes 
Houd je van kaas? Probeer dan eens deze Italiaanse kaastartelettes. Deze hartige gebakjes zijn gevuld met 3 verschillende vullingen, mozzarella en tomaat, Parmezaanse kaas en courgette en gorgonzola en vijgen. Laat het Italiaanse feestje maar beginnen!
7. Loco tartelettes 
Zoete aardappel, krokant gebakken spekreepjes, mozzarella, aubergine, rivierkreeftjes en avocado. Dit trio van hartige gebakjes heeft het allemaal. De bodems maak je van 3 verschillende deegjes, dus met dit hartige baksel ben je wel even zoet.
8. Hartige roomtaartjes 
Deze romige tartelettes vul je met 3 verschillende vullingen. Een variant met bloemkool en Parmezaanse kaas, één met courgette en één met roomkaas. Met welk hartig gebakje ga jij aan de slag?
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.