Wat is focaccia?
Focaccia een Italiaans platbroodje. Het is vergelijkbaar met een pizza, maar het deeg is een stuk dikker. Je kunt het beleggen met alles wat je maar lekker vindt: groentes, kaas of vleeswaren.
1. Mediterrane tuin 
Met deze focacciatuin, met courgettebloemen en venkel, waan je je zo aan de Middellandse zee. Met groentes maak je het brood gezond én het ziet er ook nog eens vrolijk uit.
2. Bijentuin 
Een lekker kruidige variant met gorgonzola en walnoten. In dit tuintje vind je bloemetjes én bijtjes.
3. Tuintje op het oosten 
Maak een focacciatuin nog eens extra smaakvol met deze zelfgemaakte aubergine- en paprikadips. Alle verschillende groentes, onder andere asperges, tomaten, olijven en paprika maken het brood tot een kleurrijk geheel.
4. Sogno Italiano 
De Italiaanse droom, zo heet deze focaccia letterlijk vertaald. En het is ook een droom van een focaccia met fantastische smaken. Hij is gevuld met Italiaanse kruiden, zelfgemaakte pesto en parmezaanse kaas. De bovenkant is versierd als vrolijk tuintje.
5. B(r)otanisch tuintje 
Waan je in Italiaanse sferen met deze kleurrijke focaccia met mozzarella, parmaham, parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden.
6. Bloemetjes brood 
Een focacciatuin ziet er niet alleen heel kleurrijk uit, hij zit ook nog eens vol met groente. Zo tover je een mooie gebakken bloementuin op tafel.
7. Indiaase Lotusvijver 
Met dit recept ben je in een hap in India. Deze gele focaccia met chaat masala is helemaal vegan!
Focaccia maken met de masterclass van Robèrt
Hoe maak je een mooi focaccia brood? Hoe laat je het deeg vervolgens rijzen? En hoe lang laat je het rusten? Je ziet het in deze masterclass van Robèrt.
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.