Hollandser dan dit ga je het niet krijgen: een zelfgesmeerd broodje tijdens de lunch. Geen wonder dat we in ons koude kikkerlandje gemiddeld 50 kilo brood per persoon, per jaar eten! Heerlijk, maar soms een tikje saai.
Heb je zin in iets anders? Geen zorgen, wij hebben de lekkerste alternatieven voor je verzameld.
1. Mini quiche
Een quiche is heerlijk, maar vaak wat te groot voor een lunch. Deze mini quiches zijn de oplossing! Vul ze met zalm, gorgonzola en je hebt een perfect lunchgerecht. Tip: vries de quiches apart in en verwarm ze weer als je trek hebt. Zo heb je altijd een lekkere lunch binnen handbereik.
2. Havermoutcake 
Cake als lunch? Het klinkt misschien een beetje gek, maar deze cake is een gezonde(re) keuze! Gemaakt van havermout en noten, zorgt het voor een verzadigd gevoel. Kies je ook nog voor appelmoes zonder toegevoegde suikers, dan heb je een lunch die zowel verantwoord als ontzettend lekker is.
3. Bananenbrood 
Wat is er nu lekkerder dan een heerlijk plakje bananenbrood? En niet zomaar een bananenbrood, nee, dit is er eentje waar je blij van wordt! Geen suikerbommetje zoals je vaak in de supermarkt tegenkomt, maar een gezonde, voedzame versie. Dit bananenbrood is zonder toegevoegde suikers, zit bomvol eiwitten en is ook nog eens makkelijk te maken. Ideaal voor bij de lunch of als tussendoortje.
4. Gezonde pannenkoeken 
Of het nu voor ontbijt, lunch of diner is, een pannenkoek gaat er altijd wel in! Maar, wil je een keer iets anders proberen? Duik dan de keuken in en maak één van deze verrukkelijke en gezonde pannenkoeken. Ze zijn net zo lekker, maar geven je net dat beetje extra vezels, vitamines en mineralen.
5. Smoothiebowl 
Misschien niet het makkelijkste om mee te nemen, maar werk je een dagje thuis of is het weekend? Dan is dit recept echt een aanrader! Deze versie maken we met kersen, maar je kan natuurlijk ook ander fruit gebruiken. Denk aan aardbeien, frambozen of bramen voor een frisse twist.
6. Salade
De zon schijnt fel, de temperatuur stijgt en je zit opgescheept met een klef broodje? Nee, daar zit niemand op te wachten. Wat dacht je van een heerlijke salade? Fris, knapperig en licht; precies wat je nodig hebt op zo’n warme dag. En het beste van alles: je krijgt meteen al flink wat groente binnen, win-win!
Reageren
Je kunt op dit moment niet reageren.