Bakken en gezond gaan niet samen? Wel met deze gezonde lekkernijen! Deze makkelijke recepten zijn ook heel geschikt om met (kleine) kinderen te maken.

1. Muffins met wortel

Met een voorraadje van deze heerlijke wortel muffins in huis heb je altijd een snelle gezonde snack bij de hand. Ook ideaal voor de drukke ochtend. Dit recept leent zich goed voor variatie. Je kunt de pecannoten bijvoorbeeld vervangen door walnoten of hazelnoten. De rozijnen door ander fijngesneden gedroogd fruit. Ook lekker: roer 50 gram pure chocolade door het beslag. Dit is hoe je ze maakt!

recept wortel muffins

2. Gezonde ontbijtkoek

Deze vegan ontbijtkoek maak je met boekweitmeel en amandelmeel. De zoete smaak krijgt hij door de dadels en bananen. Heerlijk bij je ontbijt, of als tussendoortje. Ook lekker om te beleggen met je favoriete notenpasta!

Glutenvrije vegan ontbijtkoek

3. Gezonde koekjes bakken

Koekjes kun je zo gezond of ongezond maken als je wil. Met 1 van deze 5 recepten tover je gezondere koekjes uit de oven! Lekker, makkelijk én leuk om te maken samen met kleine bakkertjes.

Gezonde koekjes bakken

4. Red velvet bananenbrood

Dit cake-achtige brood is niet moeilijk om te maken en is lekker voedzaam. Een dikke plak kan dus perfect bij het ontbijt, of als traktatie bij de koffie. Dit Red Velvet bananenbrood heeft een vrolijk rood kleurtje! Wil je hem gezond houden, dan kun je de roomkaas topping weglaten. Of gebruik zuivelspread light. Eet smakelijk!

Recept Red velvet bananenbrood

5. Appel crumble

Deze gezonde appel crumble is het perfecte toetje! En heb je nog wat over, warm het de volgende dag op en eet het met je favoriete kwark of yoghurt.

Dit heb je nodig voor 2 personen

• 50 gram havervlokken
• 50 gram speltmeel
• 1 eetlepel lijnzaad
• Handje gehakte noten
• 2 theelepels kaneel
• 2 eetlepels honing
• 1 eetlepel kokosolie
• 3/4 appels

Zo maak je het 

• Roer de havervlokken, speltmeel, lijnzaad, noten en kaneel door elkaar.
• Smelt de kokosolie, meng met de honing en voeg toe aan de droge ingrediënten.
• Roer door elkaar tot een kruimelig deeg.
• Maak de appels schoon, schil ze en snijd ze in stukjes en doe in een ovenschaal.
• Verdeel de crumble erover.
• Bak in de oven af op 190 graden voor zo’n 25-30 minuten.

Meer crumble recepten? Ga aan de slag met kruimeldeeg en fruit!